Pollo rostizado

El pollo rostizado es una fórmula deliciosa y muy arómatica de disfrutar de un riquísimo pollo asado, con el sabor del limón, el ajo y las hierbas olorosas.

Receta de pollo rostizado

Ingredientes para preparar pollo rostizado

  • 1 pollo
  • Tomillo fresco
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 limón
  • Un par de cucharadas de aceite de oliva

¿Cómo preparar pollo rostizado?

  • Recordamos que para hacer el pollo rostizado utilizaremos el pollo entero, lavado y vacío de vísceras.
  • En un bol, mezclamos todos los ingredientes menos los ajos y el limón. Emulsionamos bien y untamos con el líquido el exterior del pollo, por todos lados.
  • Cortamos la cabeza de ajos en dos mitades (entera y sin pelar) y la metemos en el interior del pollo. Cortamos el limón en cuatro trozos, con piel (bien lavado), y los ponemos junto a los ajos. Echamos dentro también el resto que nos haya sobrado de la emulsión de aceite, pimienta, tomillo y sal, y colocamos el pollo en una fuente para horno.
  • Para cocinar el pollo rostizado, precalentamos el horno a unos 230 ºC, y metemos la fuente. Asamos durante 60 minutos, tiempo durante el cual iremos regando el pollo con su propio jugo para que quede más sabroso y jugoso.
  • Para comprobar si el pollo rostizado está hecho, picamos con la punta del cuchillo por debajo del muslo; si el líquido que sale está limpio, el pollo rostizado estará listo para ir a la mesa.
  • Foto orientativa: adactio
Nota del autor:

A la hora de servir el pollo rostizado, retiramos los ajos y el limón del interior y dividimos el pollo en cuatro trozos. Podemos acompañar de patatas fritas y/o ensalada.

  • 60 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de pollo
  • Enviada el 25/06/2012
  • Leída 46.543 veces